Foldalbruket er fredet som et tidstypisk fiskebruk fra gjenreisningstida i Finnmark.
Redskaper og innredninger fra produksjon og livet ved bruket er i stor grad inntakte og vises i museets utstillinger. I tillegg har medlemmene i Kjøllefjord Kystlag siden oppstarten i 1993 utført et formidabelt arbeid med innsamling av gjenstander som møbler, redskaper, verktøy og båter representative for etterkrigstidas fiskerihistorie og kystkultur. Det meste er utstillt og kan sees ved å delta på ei vandring på Foldalbruket.